| |
| |
| |
 Praškasti
pasterizirani proizvodi od jaja |
| |
|
| |
1.
Kemijske karakteristike |
| |
Vlaga |
max. 5,0% |
| |
Lipidi |
min.
39% |
| |
Proteini |
min. 45% |
| |
Sl. masne kiseline
(izraženo kao oleinska) |
max 3,5 % |
| |
pH |
7,5 - 8,0 |
| |
Aditivi |
nema |
| |
|
|
| |
2.
Bakteriološke karakteristike
 Svi
praškasti proizvodi od jaja zadovoljavaju slijedeće
mikrobiološke
standarde: |
| |
Aerobne
mezofilne bakterije |
max. 10 000 u 1 g. |
| |
Staphylococcus
aureus |
max.
10 u 1 g. |
| |
Enterobacteriaceae |
max. 10 u 1 g. |
| |
Salmonella
vrste |
negativno
u 50 g. |
| |
Listeria monocytogenes |
negativno u 25 g. |
| |
|
|
| |
3.
Skladištenje i čuvanje |
| |
Jaja u prahu
moraju se čuvati na suhom, tamnom i hladnom mjestu na
temperaturi do maksimalno 15°C. Rok trajanja proizvoda je 18 mjeseci u originalnom pakiranju i označen je na deklaraciji. |
| |
|
|
| |
4.
Pakiranje |
| |
PE i natron vreće od 25 kg. Na zahtjev
kupca, moguća su i drugačija pakiranja. |
| |
|
| |
|
| |
1.
Kemijske karakteristike |
| |
Vlaga |
max. 5,0% |
| |
Lipidi |
min.
56% |
| |
Proteini |
min. 29% |
| |
Sl. masne kiseline (oleinska) |
max. 3,5 % |
| |
pH |
6,0 - 6,5 |
| |
Aditivi |
nema |
| |
|
|
| |
2.
Bakteriološke karakteristike
Svi
praškasti proizvodi od jaja zadovoljavaju slijedeće
mikrobiološke
standarde: |
| |
Aerobne
mezofilne bakterije |
max. 10 000 u 1 g. |
| |
Staphylococcus
aureus |
max.
10 u 1 g. |
| |
Enterobacteriaceae |
max. 10 u 1 g. |
| |
Salmonella
vrste |
negativno
u 50 g. |
| |
Listeria monocytogenes |
negativno u 25 g. |
| |
|
|
| |
3.
Skladištenje i čuvanje |
| |
Jaja u prahu
moraju se čuvati na suhom, tamnom i hladnom mjestu na
temperaturi do maksimalno 15°C. Rok trajanja proizvoda je 18 mjeseci u originalnom pakiranju i označen je na deklaraciji. |
| |
|
|
| |
4.
Pakiranje |
| |
PE i natron vreće od 25 kg. Na zahtjev
kupca, moguća su i drugačija pakiranja. |
| |
|
| |
|
| |
1.
Kemijske karakteristike |
| |
Vlaga |
max. 8,0% |
| |
Lipidi |
max.
0,2% |
| |
Proteini |
min. 80% |
| |
Sl. masne kiseline (oleinska) |
- |
| |
pH |
9,0 - 9,5 |
| |
Aditivi |
nema |
| |
|
|
| |
2.
Bakteriološke karakteristike
Svi
praškasti proizvodi od jaja zadovoljavaju slijedeće
mikrobiološke
standarde: |
| |
Aerobne
mezofilne bakterije |
max. 10 000 u 1 g. |
| |
Staphylococcus
aureus |
max.
10 u 1 g. |
| |
Enterobacteriaceae |
max. 10 u 1 g. |
| |
Salmonella
vrste |
negativno
u 50 g. |
| |
Listeria monocytogenes |
negativno u 25 g. |
| |
|
|
| |
3.
Skladištenje i čuvanje |
| |
Jaja u prahu
moraju se čuvati na suhom, tamnom i hladnom mjestu na
temperaturi do maksimalno 15°C. Rok trajanja proizvoda je 18 mjeseci u originalnom pakiranju i označen je na deklaraciji. |
| |
|
|
| |
4.
Pakiranje |
| |
PE i natron vreće od 25 kg. Na zahtjev
kupca, moguća su i drugačija pakiranja. |
|
| |
|
|
|
Uvodna
> Proizvodi
>Praškasti pasterizirani proizvodi
